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苹果手机可以通过以下步骤隐藏短信内容。
1、打开“设置”应用。
2、滚动并选择“通知”选项。
3、在通知中，找到并点击“信息”。
4、进入信息通知设置后，点击“显示预览”。
5、在弹出的选项中选择“从不”，这样就可以隐藏短信内容了。
这样设置后，即使他人拿起你的手机，也无法直接通过通知或锁屏看到短信内容，不过请注意，此设置只会隐藏通知中心的预览内容，并不会删除或加密短信，如果有人想查看短信，仍然可以进入相应的应用查看，也要记住，此操作可能会影响到其他通知的显示设置。
方法供参考，如有更多问题可以咨询苹果官方客服获取更多帮助，同时请注意，保护个人隐私很重要，但也应适度考虑他人的知情权。